小白马干红葡萄酒

小白马干红葡萄酒

1、什么是小白马干红葡萄酒

小白马干红葡萄酒是法国波尔多产区中最负盛名的红酒之一，产于格拉夫产区，并于1982年获得波尔多最高级别的A级酒庄的称号。这款酒采用著名的波尔多混酿工艺，主要采用的葡萄品种为赤霞珠、梅洛和卡本内·索维纳。酒体色泽红亮透明、肉质感丰盈、有着浓郁复杂的果香和香草等香气，入口酸度高、单宁丰富饱满、回味悠长。

2、小白马干红葡萄酒的产区和产量

小白马干红葡萄酒产于法国波尔多的格拉夫产区，该产区也是波尔多产区中最具特色的一个产区之一。格拉夫产区土壤层次分明，草木丰茂，这与沙砾质土壤导致的植物根系横向发展不太相关，波尔多混酿技术的巨大影响和各种葡萄品种的多样性在这个产区展现得淋漓尽致，为小白马干红葡萄酒增添了更加迷人的特色。目前，小白马干红葡萄酒的年产量约为15万瓶，由于品质出众因而价格极为昂贵。

3、小白马干红葡萄酒的酿制工艺

小白马干红葡萄酒采用传统波尔多混酿技艺，即将不同葡萄品种的葡萄汁混合后酿制成酒。其酿造过程很少使用大型机械，均采用人工方式，以确保每一个夹具的内容物精确地作为不同的香味组分递交。经过3年左右的桶陈酿造期，小白马干红葡萄酒才算正式面市，期间每年会抽取样酒进行品尝和调整，直至达到理想的口感和香气。

4、小白马干红葡萄酒的饮用和搭配

小白马干红葡萄酒适宜饮用年限较为久远的，品质上乘的酒款。由于单宁含量较高，因此宜与肉类食品、烤牛排、烤鸭、成熟奶酪等浓郁的食物相搭配。在品酒时，应先闻香，再品酒，既可以分辨酒的优劣，又可以感受到浓郁多样的香气，领略到小白马干红葡萄酒独有的风味之处。

以上是小编对小白马干红葡萄酒的简单介绍。虽然这款红酒价格极为昂贵，但其品质优良，风味独特，令人沉醉其中的美妙口感，在全球范围内都受到极高的赞誉。如果您有机会品尝一下这款红酒，相信一定会有一份别样的体验。